Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Middle Eastern Aubergine Pies
Preparação 40min
Total 2h
4 portions
Ingredientes
-
10 g fresh yeast, crumbleddried instant yeast1 tsp
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sugar1 tsp
-
water125 g
-
olive oil plus 3 Tbsp and extra for greasing50 g
-
strong white bread flour250 g
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ras el hanout21 Tbsp
-
fine sea salt2 ½ tsp
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aubergines diced (3-4 cm)700 - 800 g
-
ground black pepper to taste
-
preserved lemons halved, deseeded, to taste1 - 2
-
garlic clove1
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fresh parsley leaves10 g
-
pitted black olives50 g
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tinned chopped tomatoes400 g
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tomato purée1 Tbsp
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dried chilli flakes (opcional)1 pinch
-
ground cinnamon½ tsp
-
ground ginger½ tsp
-
ground cumin½ tsp
-
smoked paprika½ tsp
-
pistachio nuts, unsalted, shelled for sprinkling2 Tbsp
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 portion
Sódio
2640 mg
Proteína
13 g
Energia
2541 kJ /
608 kcal
Gordura
33 g
Gordura saturada
5 g
Hidratos de carbono
58 g
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