Cauliflower Pithivier in Gluten-free Cheddar Puff Pastry

Cauliflower Pithivier in Gluten-free Cheddar Puff Pastry

4.6 12 avaliação

Preparação 55min

Total 2h 10min

4 portions

Ingredientes

Gluten-free Cheddar Puff Pastry

Cheddar cheese cut in pieces (2 cm)
150 g
gluten-free plain white flour (see tip), plus extra for dusting
250 g
unsalted butter diced (1-2 cm) then frozen for 30 minutes
200 g
water cold
120 g
xanthan gum
1 tsp
fine sea salt
½ tsp

Filling

cauliflower (approx. 1 small), cut in florets (1-2 cm)
400 g
olive oil plus 20 g
2 Tbsp
fresh sage leaves
10
garlic cloves to taste
1 - 2
red onions quartered
80 g
gluten-free plain white flour
20 g
milk
200 g
Dijon mustard
2 tsp
fine sea salt
¾ tsp
ground black pepper
2 pinches
pine nuts
40 g

Pithivier

medium egg beaten
1

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 portion

Sódio 1151 mg

Proteína 20 g

Energia 4576 kJ / 1101 kcal

Gordura 80 g

Gordura saturada 40 g

Hidratos de carbono 74 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

No Gluten, No Problem! 10 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Também pode gostar...

Pumpkin and Onion Galette with Autumn Coleslaw

55min

Roasted Cauliflower Steaks with Salsa and Purée

1h

Root Vegetable Röstis (TM5)

50min

Gluten-free Christmas Pudding

12h 20min

Gluten-free Shortcrust Pastry

35min

Chickpea Flatbread and Curried Vegetable Dip

50min

Salmon Gravadlax with Buckwheat Blinis

48h

Vegan Gravy

45min

Butternut Squash, Sage and Hazelnut Tart

1h 10min

Lentil and Pumpkin Pot Pies

1h 25min

Gluten-free Scones with Berry Chia Jam

1h

Chocolate Jaffa Cake (Gluten Free)

2h 50min