Pasticcio di baccalà

Pasticcio di baccalà

4.6 27 avaliações
Preparação 10min
Total 1h 30min
6 porzioni

Ingredientes

  • di cipolle in quarti
    200 g
  • di olio di oliva
    70 g
  • di patate pelate e a fette (5 mm)
    600 g
  • di acqua
    100 g
  • di sale
    1 cucchiaino
  • di pepe bianco macinato
    ½ cucchiaino
  • di baccalà a pezzi (3 cm)
    500 - 600 g
  • di olive nere denocciolate
    90 g
  • di latte
    400 g
  • di burro
    65 g
  • di farina tipo 00
    60 g
  • dado per brodo di pesce (per 0,5 lt di brodo)
    1
  • di noce moscata in polvere
    2 pizzichi
  • di panna (min. 30% di grassi)
    200 g
  • di pangrattato
    100 g

Nutrição por 1 porzione

Energia 619 kcal / 2591 kJ
Proteína 23.4 g
Gordura 40.8 g
Hidratos de carbono 39.7 g

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