Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Salted Caramel Sauce
-
250
g sugar
ou 250 g light brown sugar - 200 g cream, min. 30% fat (whipping or double cream)
- 30 g unsalted butter, cold, cut in 1 piece (6 cm x 4 cm x 1 cm)
- 1030 g water
- 1 tsp lemon juice
- 1 tsp fine sea salt
- 50 g vinegar
Ice Cream
- ½ vanilla pod
- 600 g whole milk
- 200 g cream, min. 30% fat (whipping or double cream)
- 30 g sugar
- 6 egg yolks, from medium eggs
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 2034 kJ / 486 kcal
- Proteína
- 7 g
- Hidratos de carbono
- 40 g
- Gordura
- 33 g
- Fibra
- 0 g
Nas coleções
Receitas alternativas
Sous-vide Strawberries with White Chocolate Cheese Mousse
2h
Chocolate Mousse Ice Cream
3 Std.
Caramel Sauce
1h 30min
Vanilla ice cream
12 Std.
Chocolate syrup
20 Min
Panna Cotta
6 Std. 15 Min
Squid Crackers, Oyster Emulsion, Frozen Cucumber
Nenhuma avaliação
Chocolate Ice Cream
12 Std.
Vanilla Ice Cream
12 Std.
Cookie Dough Ice Cream Sundaes
11h
Individual Eton Mess Cheesecakes
3 Std. 15 Min
Chocolate Brownie Milkshake
35 Min