Flan pâtissier au chocolat

Flan pâtissier au chocolat

4.7 395 avaliações

Preparação 10min

Total 3h

8 parts

Ingredientes

La pâte de cacao

135 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
35 g de lait
1 jaune d'œuf
75 g de beurre en morceaux
20 g de sucre en poudre
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
15 g de cacao en poudre non sucré

Le flan au chocolat

500 g de lait
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
120 g de jaunes d'œufs (6 jaunes env.)
130 g de sucre en poudre
20 g de farine de blé
25 g de fécule de maïs
150 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 part

Proteína 9.4 g

Energia 2038.3 kJ / 486.8 kcal

Gordura 29.8 g

Fibra 2.6 g

Hidratos de carbono 45.3 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Best of flans - automne 13 Receitas
França

Thermomix® et moi n°18 40 Receitas
França

Também pode gostar...

Tartelettes aux sablés bretons, pommes et caramel beurre salé

1h 15min

Briochettes aux pralines

3h 50min

Charlotte aux framboises

3h 40min

Gâteau mousse au praliné

13h

Menu express - Mousse de fraises au mascarpone

25min

Gâteau chocolat-noisette

12h

Galette classique

1h 35min

Petits moelleux chocolat-beurre salé

1h

Bûche roulée au caramel au beurre salé et croustillant praliné

3h

Nid de Pâques

1h 45min

Petits oursons guimauve-chocolat

4h

Gâteau tatin aux pommes caramélisées

3h 35min