Couronne briochée aux cerises et épices

Couronne briochée aux cerises et épices

5.0 5 avaliações
Preparação 45min
Total 2h 20min
10 tranches

Ingredientes

Brioche
  • de sucre
    40 g
  • de lait entier
    330 g
  • de levure fraîche émiettée ou 3 c. à c. de levure séchée
    30 g
  • de beurre en morceaux
    80 g
  • de sel
    1 c. à café
  • de farine de pain
    650 g
  • oeuf
    1
Garniture
  • de sucre
    130 g
  • de noix de muscade moulue
    ¾ c. à café
  • de cardamome en poudre
    ½ c. à café
  • bâtons de cannelle
    2
  • anis étoilés
    2
  • clous de girofle
    3
  • de la farine de pain pour parsemer
  • de canneberges déshydratées et plus en décor
    100 g
  • de cerises dénoyautées
    250 g
  • d'amandes éffilées
    100 g
  • de beurre fondu, pour dorer
    20 g
  • du sucre glace pour parsemer

Nutrição por 1 tranche

Energia 516 kcal / 2169 kJ
Proteína 12 g
Gordura 16 g
Hidratos de carbono 79 g
Fibra 5.7 g

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