
Dispositivos e acessórios
Trouxas de fricassé de marisco
Preparação 45min
Total 1h 15min
18 unidades
Ingredientes
Crepes
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manteiga100 g
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leite500 g
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ovos4
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farinha tipo 65130 g
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sal1 pitada de
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Óleo q.b. p/ untar
Fricassé de marisco
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salsa10 g
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mexilhão fresco e limpo1000 g
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camarão c/ casca (30/40)200 g
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lombos de salmão s/ pele, cortados em cubos500 g
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Sal q.b.
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limão só o sumo1
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chalota60 g
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vinho branco400 g
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folhas de tomilho1 c. sopa de
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folha de louro1
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natas200 g
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leite evaporado200 g
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gemas de ovo2
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amido de milho90 g
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caril em pó1 c. chá de
-
pimenta-de-caiena em pó (opcional)1 pitada de
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cebolinho20 talos de
Nutrição por 1 unidade
Energia
360 kcal /
1290 kJ
Proteína
14 g
Gordura
2 g
Hidratos de carbono
14 g
Fibra
0 g
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Revista Março 2019
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