Triffle de figo e maracujá

Name: Triffle de figo e maracujá
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 unidades
Ingredients: 700 g figo; 40 g mel; 20 g vinagre balsâmico; 4 pés de tomilho-limão; 240 g bolacha de canela; 1 c. chá de mistura de especiarias p/ doces; 80 g manteiga; 4 claras de ovo; 4 - 5 gotas de sumo de limão; 80 g açúcar; 500 g queijo mascarpone; 4 gemas de ovo; 200 g polpa de maracujá

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Dificuldade médio

Tempo de preparação 15min

Tempo total 50min

Porções 8 unidades

Ingredientes

700 g figo cortado em quartos
40 g mel
20 g vinagre balsâmico
4 pés de tomilho-limão, só as folhas
240 g bolacha de canela
1 c. chá de mistura de especiarias p/ doces (cardamomo, noz-moscada e canela em pó)
80 g manteiga
4 claras de ovo
4 - 5 gotas de sumo de limão
80 g açúcar
500 g queijo mascarpone
4 gemas de ovo
200 g polpa de maracujá descongelada

Nutrição: por 1 unidade
Energia: 2700 kJ / 646 kcal
Proteína: 21 g
Hidratos de carbono: 52 g
Gordura: 40 g
Fibra: 3 g