Blackened Salmon with Bean and Corn Salsa

Blackened Salmon with Bean and Corn Salsa

4.6 35 avaliação

Preparação 20min

Total 20min

4 portions

Ingredientes

Spice Rub

dried onion flakes
2 Tbsp
dried fennel seeds
1 Tbsp
dried thyme
1 Tbsp
dried sage
1 Tbsp
smoked paprika
1 Tbsp
black peppercorns
1 tsp
fine sea salt
1 tsp
garlic powder
1 tsp

Salmon and Salsa

fresh salmon fillets skin on (approx. 135 g each)
4
olive oil for frying
fresh red chilli deseeded if desired, to taste
½ - 1
spring onions cut in pieces (2 cm)
5
fresh coriander leaves
15 g
ripe tomatoes quartered
480 g
fine sea salt
½ tsp
tinned sweetcorn drained
260 g
tinned kidney beans rinsed, drained (1 x 400 g tin)
240 g
limes 30 g juice of 1 and 2 cut in wedges
3
avocado large, sliced
1
2 avocados, small, sliced

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 550 mg

Proteína 33 g

Energia 2495 kJ / 599 kcal

Gordura 37 g

Gordura saturada 7 g

Hidratos de carbono 25 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Meals in Minutes 30 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Também pode gostar...

Salmon with Spinach, Tomatoes and Lentils

40min

Thai Salmon Parcels with Jasmine Rice

45min

Miso Cod with Broccoli Rice

25min

Steamed Sea Bass with Watercress Orange Couscous

35min

Salmon with Ginger Sauce and Spiced Cashews

30min

Chicken with Herb Salsa and White Bean & Rocket Pesto Salad

55min

Lemon and Herb Salmon Burgers with Parmesan Courgettes

30min

Superfood Salmon Salad

1h 5min

Teriyaki Salmon Burgers

45min

Sea Bass with Castelluccio Lentils - Spigola con lenticchie di Castelluccio

1h

Halloumi Salad

20min

Cavolo Nero and Roasted Chickpea Salad

25min