Quiche de frango, tomate e manjericão

Massa

• 270 g farinha de trigo
• 100 g azeite
• 60 g água
• 8 - 10 folhas de manjericão
• 1 c. sopa de raspa de limão
• ½ c. chá de sal

Recheio

• 30 g azeite
• 150 g cebola cortada em pedaços
• 30 g tomate seco, em óleo escorrido
• 300 g peito de frango s/ pele cortado em cubos (2 cm aprox.)
• ½ c. chá de sal
• 1 pitada de pimenta moída no momento
• 250 g tomate-cereja cortado em metades
• 200 g natas c/ 30% de gordura
• 2 ovos
• 60 g queijo feta
• 1 pitada de noz-moscada
• 10 folhas de manjericão em pedaços p/ guarnecer