Ravioli di pesce spada ai pistacchi

Ravioli di pesce spada ai pistacchi

4.6 25 avaliações

Preparação 1h

Total 2h

8 porzioni

Ingredientes

Ripieno

di pistacchi al naturale, sgusciati e spellati
40 g
di scalogno a pezzi
30 g
di olio extravergine di oliva
30 g
di tranci di pesce spada a cubetti (2x2 cm)
400 g
di vino bianco secco
50 g
di sale
1 pizzico
di pepe bianco macinato
1 pizzico

Pasta all'uovo

farina tipo 00 q.b.
uova
3
di olio extravergine di oliva
1 cucchiaio

Sugo di pomodorini

spicchio di aglio
1
di olio extravergine di oliva
50 g
di pomodori datterino a metà
500 g
di sale
1 pizzico
di pepe nero macinato
1 pizzico

Nutrição por 1 porzione

Energia 489.1 kcal / 204.9 kJ

Proteína 20.6 g

Gordura 18.6 g

Hidratos de carbono 58.7 g

Fibra 1.5 g

Gordura saturada 1.5 g

Sódio 72.5 mg

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