Velouté de mâche aux Saint-Jacques

Velouté de mâche aux Saint-Jacques

3.2 18 avaliações

Preparação 20min

Total 45min

4 portions

Ingredientes

300 g d'eau
160 g de pommes de terre farineuses, spécial purée coupées en morceaux
450 g de mâche lavée et essorée, réserver quelques feuilles pour la finition
800 g d'eau de Vichy
80 g de beurre
du sel
du poivre moulu
4 noix de saint-jacques sans corail
2 c. à café d'huile de noisette
4 pincées de fleur de sel
aigre-doux (opcional) de carottes maison (voir "Conseil(s)")

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 11 g

Energia 1068 kJ / 258 kcal

Gordura 20 g

Hidratos de carbono 7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Saveurs Thermomix n°8 69 Receitas
França

Também pode gostar...

Velouté de champignons de Paris à l'estragon

20min

Velouté de fanes de radis, magret et riz soufflé

50min

Velouté d'asperges noisetté

1h 5min

Velouté de carotte, gingembre, œuf mollet et carottes crues à l'huile d'olive

35min

Velouté de cresson à la brousse

35min

Velouté de courgette et roquette

35min

Soupe de panais et cresson

40min

Velouté de champignons et chantilly au foie gras

45min

Œuf cocotte aux champignons et lardons, purée de carotte

1h 15min

Velouté de chou-fleur et foie gras poêlé

35min

Velouté de champignons, croquettes de haddock

1h 15min

Velouté poireaux-pommes de terre au saumon fumé

45min