Velouté de mâche aux Saint-Jacques

Velouté de mâche aux Saint-Jacques

3.2 18 avaliações

Preparação 20min

Total 45min

4 portions

Ingredientes

300 g d'eau
160 g de pommes de terre farineuses, spécial purée coupées en morceaux
450 g de mâche lavée et essorée, réserver quelques feuilles pour la finition
800 g d'eau de Vichy
80 g de beurre
du sel
du poivre moulu
4 noix de saint-jacques sans corail
2 c. à café d'huile de noisette
4 pincées de fleur de sel
aigre-doux (opcional) de carottes maison (voir "Conseil(s)")

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 11 g

Energia 1068 kJ / 258 kcal

Gordura 20 g

Hidratos de carbono 7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Saveurs Thermomix n°8 69 Receitas
França

Também pode gostar...

Velouté d'épinards au chèvre

Velouté d'épinards au chèvre

35min

Velouté de chou-fleur et foie gras poêlé

Velouté de chou-fleur et foie gras poêlé

35min

Velouté de panais et cerfeuil tubéreux

Velouté de panais et cerfeuil tubéreux

55min

Velouté de champignons de Paris à l'estragon

Velouté de champignons de Paris à l'estragon

20min

Crème de chou-fleur

Crème de chou-fleur

30min

Velouté poireaux-pommes de terre au saumon fumé

Velouté poireaux-pommes de terre au saumon fumé

45min

Velouté de cresson à la brousse

Velouté de cresson à la brousse

35min

Soupe de panais et cresson

Soupe de panais et cresson

40min

Velouté de champignons et chantilly au foie gras

Velouté de champignons et chantilly au foie gras

45min

Velouté de courgette et roquette

Velouté de courgette et roquette

35min

Velouté de mâche au Curé Nantais

Velouté de mâche au Curé Nantais

35min

Velouté de cresson à l'ail

Velouté de cresson à l'ail

1h