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Ratatouille d'aubergines aux pois chiches, semoule parfumée
Preparação 15min
Total 1h
4 portions
Ingredientes
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270 g de graines de couscous moyennes
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1 c. à café de cannelle en poudre
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80 g d'huile d'olive et 1 c. à soupe
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280 g d'eau
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400 g d'aubergines coupées en dés
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10 brins de coriandre fraîche
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4 - 5 feuilles de menthe fraîche
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75 g d'oignon coupé en deux
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5 gousses d'ail
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350 g de tomates concassées en conserve
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1 c. à café de concentré de tomate
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2 - 3 pincées de paprika fumé, moulu
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120 g de pois chiches en conserve
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sel à ajuster en fonction des goûts
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poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Purée de ratatouille d’aubergines au couscous parfumé (3 petits pots 9-12 mois)
-
50 g d'eau
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 portion
Energia
1105 kcal /
4660.3 kJ
Proteína
30 g
Gordura
27.8 g
Hidratos de carbono
172 g
Fibra
17.3 g
Gordura saturada
3.5 g
Sódio
157.5 mg
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