Risotto mango e Parmigiano reggiano

Risotto mango e Parmigiano reggiano

4.1 21 avaliações
Preparação 10min
Total 40min
4 porzioni

Ingredientes

  • 100 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 30 g di scalogno a pezzi
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 320 g di riso Carnaroli
  • 100 g di vino bianco
  • 790 g di acqua
    790 g di brodo vegetale
  • 1 cucchiaino di sale
  • 150 g di polpa di mango a dadini (1 cm)
  • 20 g di burro
  • Parmigiano reggiano in scaglie q.b.

Dificuldade

fácil


Nutrição por 1 porzione

Proteína 15.9 g
Energia 2213 kJ / 529 kcal
Gordura 20.5 g
Fibra 1.5 g
Gordura saturada 39.8 g
Hidratos de carbono 69.5 g

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