Pescada com salada de beterraba e rúcula

Name: Pescada com salada de beterraba e rúcula
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 2 dose
Ingredients: 40 g sumo de laranja; 200 - 250 g beterraba cozida; 40 g sumo de laranja; 10 g vinagre de sidra; 30 g azeite; ¾ colher de chá sal; 4 lombos de pescada; ¼ c. chá de pimenta; 1 c. sopa de tomilho; 1850 g água; 1 c. de chá rasa ácido ascórbico em pó; 100 g rúcula

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Preparação 20min

Total 1h 35min

2 dose

Ingredientes

sumo de laranja (1 unid. aprox.)
40 g
beterraba cozida cortada em fatias finas (2 mm)
200 - 250 g
sumo de laranja
40 g
vinagre de sidra
10 g
azeite
30 g
sal
¾ colher de chá
lombos de pescada (100 g cada aprox., 3 cm grossura)
4
pimenta
¼ c. chá de
tomilho só as folhas
1 c. sopa de
água
1850 g
ácido ascórbico em pó (Vitamin C em pó)
1 c. de chá rasa
30 g sumo de limão fresco, (½ unid. aprox.)
rúcula
100 g