Especial desayuno salado para mamá

Tortilla rellena

• 3 - 5 ramita de hojas de perejil fresco
• 50 g de pepinillos, cortado en trozos (2 cm)
• 25 g de echalote, en trozos
• 200 g de atún enlatado, en agua
  ou 200 g de salmón ahumado
• 1 cdita de sal
• 3 - 4 pizcas de pimienta blanca molida
• 200 g de queso crema
• 4 huevos
• 30 g de leche
• ½ cdita de pimienta blanca molida
• 10 g de aceite vegetal
• 10 g de mantequilla

Croissant con aguacate y fresas

• 220 g de croissant, cortados a la mitad
• 1 cdita de jugo de limón amarillo, recién exprimido
• 15 g de salsa de soya
• 100 g de fresas, en rodajas (0,5 cm), con 2 fresas reservadas para la decoración
• 10 g de miel
• 1 aguacate, cortado a la mitad
• 100 g de queso crema

Café con espuma y chocolate en polvo

• 200 g leche
• 100 g agua
• 10 g café soluble
• 25 g azúcar
• 10 g cocoa en polvo
• 30 g de chocolates rellenos de cereza, en forma de corazón