Papillote de poisson à l’oseille et écrasé de pomme de terre à l’ail et zeste de citron

Papillotes de lieu jaune, fondue de poireaux

Papillotes de merlan, quinoa et tapenade

Papillotes de saint-pierre aux pois gourmands

Solette du bassin, moules et coques, fondue de poireau

Cabillaud à la vapeur mariné à l'aneth

Escalopes de bar et mousseline d'artichaut

Moules marinières

Saumon vapeur, sauce céleri et taboulé

Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé

Bar, fenouil et riz, vinaigrette aux olives

Saumon au fenouil et sauce au yaourt