Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Além disso, é necessário
Protetor da lâmina Bimby®
Filetto di manzo con contorno di melanzane sottovuoto
Preparação 20min
Total 2h 30min
4 porzioni
Ingredientes
Filetto di manzo
-
1400 g di acqua
-
30 g di succo di limone
-
800 g di filetto di manzo (4x200 g ciascuno, spessore 3 cm)
-
4 pizzichi di sale
-
4 pizzichi di pepe nero macinato
-
20 g di olio extravergine di oliva
Contorno di melanzane
-
200 g di cipolla bianca a listarelle
-
30 g di olio extravergine di oliva
-
2 pizzichi di sale
-
250 g di melanzane a tocchetti (2 cm)
Nutrição por 1 porzione
Energia
721.7 kcal /
3021.6 kJ
Proteína
53.7 g
Gordura
51.7 g
Hidratos de carbono
8.6 g
Fibra
2.8 g
Gordura saturada
17.2 g
Sódio
770.5 mg
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Cottura Sottovuoto
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