Creme de legumes versátil

Name: Creme de legumes versátil
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 doses
Ingredients: 25 - 30 g azeite; 170 - 200 g mistura de vegetais p/ saltear; 700 - 800 g mistura de legumes; 750 - 850 g água; 1 c. chá de caldo de legumes caseiro; 1 c. chá de sal

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Dificuldade fácil

Tempo de preparação 15min

Tempo total 45min

Porções 6 doses

Ingredientes

25 - 30 g azeite
170 - 200 g mistura de vegetais p/ saltear (cebola, chalota, alho-francês), cortados em pedaços (2 cm)
700 - 800 g mistura de legumes (curgete, cenoura, abóbora, batata-doce, aipo, pastinaca, ervilhas) cortados em pedaços se necessário
750 - 850 g água
1 c. chá de caldo de legumes caseiro
ou 1 cubo de caldo de legumes (para 0,5 l)
1 c. chá de sal

Nutrição: por 1 dose
Energia: 111 kcal / 465 kJ
Proteína: 4 g
Gordura: 5 g
Hidratos de carbono: 9 g
Fibra: 3.6 g