Pesquisar
Cake de chocolate con jengibre confitado y cremoso de anís (Sergio y Javier Torres)

Cake de chocolate con jengibre confitado y cremoso de anís (Sergio y Javier Torres)
4.2 6 avaliações
Preparação 50min
Total 8h
2 unidades
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

Cake de chocolate con jengibre confitado
  • 130 g de jengibre confitado
  • 100 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
  • 200 g de mantequilla en trozos (y algo más para engrasar el molde)
  • 100 g aceite de girasol
  • 220 g de huevo batido
  • 150 g de azúcar
  • 200 g de harina de repostería (y algo más para espolvorear el molde)
  • 50 g de almendra molida
  • 30 g de cacao puro en polvo
  • 1 cucharada rasa de polvo de hornear (aprox. 11 g)
  • ¼ cucharadita de sal (2 g)
Cremoso de anís
  • 450 g de chocolate con leche en trozos
  • 180 g de leche
  • 200 g de nata (35% de grasa)
  • 8 anises estrellados
  • 100 g de yema de huevo
  • 30 g de licor de anís
Crumble de cacao
  • 60 g de harina de repostería
  • 100 g de almendra molida
  • 1 pellizco de bicarbonato
  • 25 g de cacao puro en polvo
  • 50 g de azúcar moreno
  • 50 g de azúcar
  • 5 g de sal
  • 80 g de mantequilla en trozos

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 unidad

Proteína 78.74 g
Energia 21638 kJ / 5176 kcal
Gordura 361.36 g
Fibra 24.86 g
Hidratos de carbono 402.31 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Grandes chefs 12 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Cava (Gazpacho de manzana)

Cava (Gazpacho de manzana)

3.8(13)

9h 10min

Pan bendito de San Blas (Murcia)

Pan bendito de San Blas (Murcia)

4.9(14)

4h

Pan frito indio (panipuri)

Pan frito indio (panipuri)

4.0(4)

1h

Crujiente de coliflor

Crujiente de coliflor

3.3(16)

1h

Cuajado de leche con yogur de cabra

Cuajado de leche con yogur de cabra

3.0(3)

2h 5min

Lentejas con foie escabechado

Lentejas con foie escabechado

3.5(4)

33h 30min

Cóctel de fresas, mandarina y mango

Cóctel de fresas, mandarina y mango

4.8(8)

5min

Cuernos de gacela

Cuernos de gacela

3.7(7)

1h 30min

Helado de anko

Helado de anko

4.3(4)

10h 10min

Gominolas de aceite de oliva virgen extra suave (Paco Roncero)

Gominolas de aceite de oliva virgen extra suave (Paco Roncero)

4.0(4)

1h 20min

Bizcocho de naranja sanguina y miel

Bizcocho de naranja sanguina y miel

4.0(7)

3h

Crêpes de morcilla y pera

Crêpes de morcilla y pera

4.4(27)

1h 10min