Crocante de maçã
TM6 TM5 TM31

Crocante de maçã

4.6 (73 avaliações )

Ingredientes

Bolo base

  • 190 g açúcar
  • 50 g amêndoa s/ pele
  • 3 ovos
  • 90 g farinha

Cobertura

  • 100 g farinha
  • 100 g açúcar
  • 100 g amêndoa s/ pele
  • 100 g manteiga

Puré de maçã

  • 5 maçãs descascadas e s/ caroços, cortadas em pedaços
  • 100 g água
  • 1 pau de canela

Mousse de queijo

  • 4 folha de gelatina neutra
  • 50 g água, mais q.b. p/ hidratar
  • 100 g açúcar
  • 3 gemas de ovo
  • 400 g natas
  • 200 g queijo-creme

Montagem

  • Açúcar em pó p/ polvilhar

Nutrição
por 1 dose
Energia
2339.3 kJ / 559.1 kcal
Proteína
8.9 g
Hidratos de carbono
59.4 g
Gordura
33.7 g
Gordura saturada
16.4 g
Fibra
3.6 g
Sódio
98.7 mg

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