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Velouté orange-courge
Preparação 15min
Total 35min
4 portions
Ingredientes
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de courge butternut pelée, graines prélevées (voir page 73), chair en morceaux (3 cm), réservée400 g
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d'huile d'olive½ c. à soupe
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de curry en poudre¼ c. à café
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de sel¼ c. à café
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d'oignons coupés en deux80 g
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de beurre25 g
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de jus d'orange200 g
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d'eau300 g
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de bouillon de légumes (pour 0,5l)1 cube
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de crème acidulée100 g
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grenade égrainée½
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d'huile de graines de courge1 c. à soupe
Nutrição por 1 portion
Energia
267 kcal /
1117 kJ
Proteína
2.8 g
Gordura
20 g
Hidratos de carbono
22 g
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