Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Duck
- 4 duck breasts, skin on (approx. 170 g each)
- 4 pinches fine sea salt
- 4 pinches ground black pepper
Blackberry Sauce
- 250 g fresh blackberries
- 30 g caster sugar
Celeriac Mash
- 800 g celeriac, peeled, diced (2 cm)
- 1200 g water
- 50 g unsalted butter, diced
- ½ tsp fine sea salt
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 2107 kJ / 504 kcal
- Proteína
- 51 g
- Hidratos de carbono
- 19 g
- Gordura
- 22 g
- Gordura saturada
- 10 g
- Sódio
- 801 mg
Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.
Registe-se gratuitamente
Mais Informações
Nas coleções
Receitas alternativas
Chicken Liver Parfait
2h 40 min
Duck Breasts with Orange Ginger Sauce, Mashed Potatoes and Green Beans
1 Std. 10 Min
Smoked Mackerel Pâté
55min
Crispy Hake with Sous-vide Cauliflower Purée and Pancetta Crisps
1 Std. 30 Min
Chicken Liver Pate
25 min
Five-spice Duck with Mushrooms, Asian Vegetables and Rice
1h 5min
Béarnaise Sauce
20 min
Herb Crusted Lamb with Pea Purée and Asparagus
50min
Steamed Plaice with Tomato Sauce
30 min
Slow-cooked Creamy Turkey Stew with Mushrooms
4h
Sea Bass with Castelluccio Lentils - Spigola con lenticchie di Castelluccio
1 Std.
Lamb Cooked Two Ways with Carrot and Ginger Purée and Red Wine Jus
5h 15 min