Paris-Brest salato con crema al Parmigiano reggiano e melagrana

Paris-Brest salato con crema al Parmigiano reggiano e melagrana

3.4 7 avaliação

Preparação 35min

Total 2h 40min

12 porzioni

Ingredientes

Pasta choux

250 g di acqua
100 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
150 g di farina tipo 00
4 uova

Crema al Parmigiano reggiano

100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
300 g di latte intero
3 tuorli
30 g di amido di mais
1 pizzico di pepe nero macinato
20 g di burro a pezzi
200 g di panna (min. 30% di grassi) fredda

Terminare la preparazione

chicchi di melagrana
grani di pepe rosa

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Sódio 188.9 mg

Proteína 8.1 g

Energia 1116.4 kJ / 266.8 kcal

Gordura 20.2 g

Fibra 168.8 g

Gordura saturada 11.8 g

Hidratos de carbono 13.4 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2019 34 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Crostata meringata all'arancia

30min

Pasta choux

2h

Profiteroles mediterranei

1h 25min

Focaccine di castagne con mousse di baccalà e pomodori secchi

3h 30min

Castagnole ripiene

14h

Pasta sablé al cacao

1h 10min

Pasta choux al cacao

1h 10min

Crostata di frolla montata alle nocciole

1h 20min

Cupolette al limone

9h

Namelaka al gianduja fondente (di Luca Montersino)

20min

Sfoglie di mais con quenelle di baccalà e acciughe

1h 30min

Ravioli al radicchio in crema di balsamico

1h 30min