Bretzels

Bretzels

4.0 1 avaliação

Preparação 30min

Total 1h 15min

9 parts

Ingredientes

Pâtons de pâte

d'eau
235 g
de levure boulangère fraîche (20 g)
½ cube
de sel
3 c. à café
de sucre
½ c. à café
de farine de blé et un peu de farine supplémentaire
400 g
de farine blanche d'épeautre
100 g
de poudre de malt
1 c. à café
de saindoux
40 g

Saumure et finition

de bicarbonate de sodium
2 c. à café
d'eau bouillante
50 g
gros sel (sel gemme p. ex.) pour saupoudrer
un peu de

Nutrição por 1 part

Energia 263 kcal / 1099 kJ

Proteína 8 g

Gordura 6 g

Hidratos de carbono 45 g

Fibra 2.6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100.000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Simplement. Fait. Maison. 204 Receitas
Suíça

Também pode gostar...

Coquins de Linz

Coquins de Linz

3 Std. 15 Min

Bonbons gélifiés au citron et au gingembre

Bonbons gélifiés au citron et au gingembre

25 Std. 20 Min

Pain rustique

Pain rustique

2 Std.

Escargots noix-cannelle

Escargots noix-cannelle

2 Std. 10 Min

Boulettes de viande épicées et nouilles chinoises aux légumes

Boulettes de viande épicées et nouilles chinoises aux légumes

1 Std. 20 Min

Petits pains du 1er août

Petits pains du 1er août

1 Std. 10 Min

Croissants viennois

Croissants viennois

1 Std. 30 Min

Crêtes de coq

Crêtes de coq

24 Std.

Miroirs

Miroirs

1 Std. 40 Min

Fondant

Fondant

1 Std. 10 Min

Pain toast

Pain toast

16 Std.

Pains de Saint-Gall

Pains de Saint-Gall

26 Std. 30 Min