Bretzels

Bretzels

4.0 1 avaliação

Preparação 30min

Total 1h 15min

9 parts

Ingredientes

Pâtons de pâte

235 g d'eau
½ cube de levure boulangère fraîche (20 g)
3 c. à café de sel
½ c. à café de sucre
400 g de farine de blé et un peu de farine supplémentaire
100 g de farine blanche d'épeautre
1 c. à café de poudre de malt
40 g de saindoux

Saumure et finition

2 c. à café de bicarbonate de sodium
50 g d'eau bouillante
un peu de gros sel (sel gemme p. ex.) pour saupoudrer

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 part

Proteína 8 g

Energia 1099 kJ / 263 kcal

Gordura 6 g

Fibra 2.6 g

Hidratos de carbono 45 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Simplement. Fait. Maison. 204 Receitas
Suíça

Também pode gostar...

Carac rouge

19 godz. 30 min

Bretzels

1 godz. 50 min

Dessert glacé estival

4 godz. 50 min

Biberlis d'Appenzell

2 godz. 20 min

Bâtonnets aux noisettes

1 godz. 50 min

Dacquoise praliné au chocolat

1 godz. 5 min

Biscuits fourrés type Oréo®

3 godz. 50 min

Sablés au chocolat

1 godz. 30 min

Glace au caramel

9 godz.

Crackers au fromage

2 godz. 30 min

Amarettini

1 godz. 30 min

Mousse au chocolat noir et caramel

4 godz. 30 min