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Broa de milho e centeio com massa-mãe

Broa de milho e centeio com massa-mãe
4.4 8 avaliação
Preparação 10min
Total 18h
1000 g
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Ingredientes

Massa prévia
  • isco (massa-mãe de centeio)
    50 g
  • farinha tipo 65
    100 g
  • água filtrada
    100 g
Broa
  • farinha de milho mais q.b. p/ polvilhar
    300 g
  • água
    500 g
  • sal
    10 g
  • farinha de centeio
    150 g
  • farinha de trigo
    50 g
  • Azeite q.b. p/ untar

Dificuldade

médio

Nutrição por 100 g

Proteína 5 g
Energia 972 kJ / 233 kcal
Gordura 1 g
Fibra 2 g
Hidratos de carbono 49 g

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