Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Além disso, é necessário
Protetor da lâmina Bimby®
Sous vide pears with cinnamon sauce (TM6)
Preparação 15min
Total 2h
4 portions
Ingredientes
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white sugar120 g
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natural vanilla extract1 tsp
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ground cinnamon1 ½ tsp
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water50 g
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Buerre Bosc pears (firm), peeled, cored and cut into halves (see Tips)4
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water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
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lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder30 g
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flaked almonds toasted, to serve
Nutrição por 1 portion
Energia
256.8 kcal /
1078.4 kJ
Proteína
1.9 g
Gordura
2.7 g
Hidratos de carbono
49.5 g
Fibra
6.3 g
Gordura saturada
0.2 g
Sódio
4.3 mg
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Sous vide (TM6) with blade cover
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