Profiteroles

4.8 87 avaliações
Preparação 20min
Total 2h
18 unidades

Ingredientes

Masa choux
  • 150 g de agua
  • 80 g de mantequilla cortada en trozos
  • 1 pellizco de sal
  • 10 g de azúcar
  • 120 g de harina
  • 3 huevos (53-63 g c/u)
Salsa de chocolate y montaje
  • 250 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
  • 40 g de mantequilla en trozos
  • 200 g de leche
  • helado de vainilla casero o comercial

Dificuldade

médio


Nutrição por 1 unidad

Sódio 31.8 mg
Proteína 3.4 g
Energia 746 kJ / 178 kcal
Gordura 12.7 g
Fibra 1.7 g
Gordura saturada 7.4 g
Hidratos de carbono 12.7 g

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