Béarnaise sauce

Béarnaise sauce

4.5 133 avaliação

Preparação 5min

Total 20min

300 g

Ingredientes

fresh tarragon leaves and stalks, separated
4 - 5 sprigs
eschalots
80 g
white wine vinegar
80 g
unsalted butter cut into pieces
180 g
egg yolks
4
salt
½ - 1 tsp
ground black pepper
2 pinches

Dificuldade

fácil

Nutrição por 300 g

Sódio 2294 mg

Proteína 17.7 g

Energia 6924.8 kJ / 1648.8 kcal

Gordura 170.6 g

Fibra 14.5 g

Gordura saturada 104.5 g

Hidratos de carbono 8.9 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Stack up the savings 117 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Thickening with TM6 19 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Hollandaise Sauce

Hollandaise Sauce

15min

Scallops with pea purée

Scallops with pea purée

25min

Beurre blanc

Beurre blanc

15min

Béarnaise sauce

Béarnaise sauce

15min

Perfect steak with sauce Bernaise

Perfect steak with sauce Bernaise

35min

Béarnaise Sauce

Béarnaise Sauce

20min

Béarnaise Sauce

Béarnaise Sauce

20min

Beurre Blanc

Beurre Blanc

20min

Hollandaise

Hollandaise

15min

Fillet of Beef, Mushroom and Stilton Rarebit Tarts with Celeriac Purée

Fillet of Beef, Mushroom and Stilton Rarebit Tarts with Celeriac Purée

2h 10min

Béarnaise sauce

Béarnaise sauce

15min

No fail béchamel

No fail béchamel

15min