Pasticcio di tortellini

Pasticcio di tortellini

3.7 11 avaliações

Preparação 45min

Total 1h 30min

8 porzioni

Ingredientes

Ripieno

200 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
70 g di prosciutto crudo a pezzi
120 g di mortadella a pezzi
150 g di carne trita di manzo scelta
1 uovo
2 pizzichi di noce moscata in polvere
½ cucchiaino di sale
1000 g di acqua

Pasta

300 g di farina tipo 00
100 g di semola rimacinata di grano duro
4 uova
1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale

Sugo

100 g di cipolla bianca in quarti
100 g di carote pelate e a pezzi (2 cm)
30 g di olio extravergine di oliva
500 g di passata di pomodoro
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di zucchero
100 g di acqua
3 - 4 foglie di basilico fresco
250 g di mozzarella ben scolata e a tocchetti

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 porzione

Proteína 33.9 g

Energia 2339 kJ / 559 kcal

Gordura 27.6 g

Fibra 2.4 g

Hidratos de carbono 42.6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Giro d'Italia 33 Receitas
Itália

Il tuo Natale 10 Receitas
Itália

Pasta fresca 50 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Pasta al ragù

1h 30min

Pasta al forno alla boscaiola (senza glutine)

1h

Spaghetti al tonno

40min

Paccheri con ragù di salsiccia e frutta secca

1h 40min

Pasta al forno classica

1h 30min

Pasta al forno veloce

45min

Pasta fredda alla caprese

40min

Pasta al pesto con mozzarella e pomodorini confit

30min

Mezze penne fredde con gamberetti e salsa tonnata

30min

Spaghetti pomodoro e speck

35min

Sformato di pasta al tonno

30min

Pasta all'amatriciana (6 porzioni)

30min