Filet mignon de porc farci de fruits secs, garniture automnale

Filet mignon de porc farci de fruits secs, garniture automnale

4.2 9 avaliações

Preparação 30min

Total 2h

4 portions

Ingredientes

1 filet mignon de porc (800 g env.)
1 feuille de sauge fraîche
8 brins de persil frais équeutés
3 traits de sauce de soja
1 c. à café de cognac
180 g de chair à saucisse
7 pruneaux dénoyautés
7 abricots secs dénoyautés
30 g de cerneaux de noix
30 g de pignons de pin
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
10 tranches fines de poitrine fumée
60 g d'oignon coupé en deux
4 brins de coriandre fraîche équeutés
1 c. à soupe d'huile d'olive et 10 g pour la poêle
200 g de gnocchi
400 g d'eau

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 portion

Sódio 1281.8 mg

Proteína 59 g

Energia 3296.3 kJ / 791 kcal

Gordura 47.8 g

Fibra 6.5 g

Gordura saturada 13 g

Hidratos de carbono 30 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix® et moi n°27 36 Receitas
França

Também pode gostar...

Filet mignon aux pruneaux et tagliatelles de légumes

1h 10min

Roulés de porc aux épinards, sauce marsala

55min

Aiguillettes de canard marinées, sauce au miel et purée de patates douces aux pois chiches

1h 15min

Minitartelettes poire et effiloché de canard

1h 30min

Joues de porc aux épices

13h 40min

Croustades de pomélo au sabayon et sésame noir

40min

Rôti de filet mignon farci, purée de chou-fleur au romarin

1h 5min

Poule au pot béarnaise

2h 15min

Magret de canard aux cinq épices, champignons, légumes et riz

1h 15min

Lapin au cidre, champignons, oignons et lardons

2h 10min

Filet mignon aux cèpes et châtaignes

45min

Sot-l'y-laisse au cidre

55min