Baeckeoffe revisité par Eric Guérin

Baeckeoffe revisité par Eric Guérin

4.4 18 avaliações

Preparação 30min

Total 2h 10min

6 portions

Ingredientes

340 g d'oignons (90 g coupés en deux et 250 g émincés)
20 g de beurre
1 piment oiseau frais émincé
300 g de boudin noir sans la peau
1 c. à soupe d'huile de colza
300 g de pommes de terre coupées en fines rondelles
sel à ajuster en fonction des goûts
poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
3 pommes bio, coupées en rondelles
300 g de patates douces détaillées en cubes
300 g de cuisses de canard confites désossées
800 g de cuisses de poulet, désossées et sans peau
700 g de cidre brut
1 c. à soupe de quatre-épices moulu
1 branche de thym frais
1 branche de romarin frais

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 1685.5 mg

Proteína 49.3 g

Energia 3015 kJ / 721.3 kcal

Gordura 37.8 g

Fibra 6.5 g

Gordura saturada 14 g

Hidratos de carbono 37.3 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Rock Stars 24 Receitas
França

Também pode gostar...

Croustade gasconne aux pommes

45min

Potjevleesch (terrine de Dunkerque à la viande)

12h

Tarte fine aux rougets

55min

Macaronade

2h 30min

Stifado de bœuf

1h 30min

Joues de porc au citron confit

1h 5min

Minichoux farcis au veau, parmesan et noisettes

1h 30min

Daube d'agneau aux artichauts

1h

Aillade de veau

1h 30min

Feuilleté de poisson aux vapeurs d'agrumes

1h

Filet mignon Douanier Rousseau

50min

Tajine de lapin aux fruits secs

1h 25min