Baeckeoffe revisité par Eric Guérin

Baeckeoffe revisité par Eric Guérin

4.4 17 avaliação

Preparação 30min

Total 2h 10min

6 portions

Ingredientes

340 g d'oignons (90 g coupés en deux et 250 g émincés)
20 g de beurre
1 piment oiseau frais émincé
300 g de boudin noir sans la peau
1 c. à soupe d'huile de colza
300 g de pommes de terre coupées en fines rondelles
sel à ajuster en fonction des goûts
poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
3 pommes bio, coupées en rondelles
300 g de patates douces détaillées en cubes
300 g de cuisses de canard confites désossées
800 g de cuisses de poulet, désossées et sans peau
700 g de cidre brut
1 c. à soupe de quatre-épices moulu
1 branche de thym frais
1 branche de romarin frais

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 1685.5 mg

Proteína 49.3 g

Energia 3015 kJ / 721.3 kcal

Gordura 37.8 g

Fibra 6.5 g

Gordura saturada 14 g

Hidratos de carbono 37.3 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Rock Stars 24 Receitas
França

Também pode gostar...

Paupiette de la mer au vin blanc

45min

Potjevleesch (terrine de Dunkerque à la viande)

12h

Filet mignon de porc farci aux pruneaux

1h 20min

Feuilleté au merlu, fondue de poireau et girolles

1h 35min

Ragoût de calamars, chorizo et haricots blancs

5h 30min

Mijoté de lotte aux épices

50min

Koulibiac

1h 35min

Suprêmes de poulet printaniers au raifort

45min

Caille au pain d'épices et cassis

1h

Poulet mariné et choucroute au paprika

45min

Gratin de poissons à la choucroute

40min

Garbure du Béarn

1h 10min