Tamales oaxaqueños

Tamales oaxaqueños

4.5 50 avaliações

Preparação 5min

Total 2h

10 piezas

Ingredientes

Masa:

350 g de masa de maíz
150 g de manteca de cerdo
150 - 180 g de agua (ver tip)
1 cubo de caldo
1 cucharada de polvo para hornear

Relleno:

110 g de jitomate
20 g de cebolla
10 g de aceite
120 g de mole en pasta
1 cubo de caldo
20 g de chocolate artesanal (tipo Abuelita) en trozos
150 g de agua
500 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel en trozos medianos
hojas de plátano cortadas en 30 x 30 cm, ligeramente asadas
1000 g de agua para el vapor

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 pieza

Proteína 14 g

Energia 1411 kJ / 336 kcal

Gordura 21 g

Fibra 1 g

Hidratos de carbono 21 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

El Libro Básico 205 Receitas
México

Também pode gostar...

Tamales de pollo y salsa verde

2 Std.

Tamales de Frijol

3 Std.

Rosca de reyes

3 Std.

Pan de muerto

3 Std.

Tamales dulces de pasas

2 Std.

Pollo con mole verde

1 Std.

Chiles en nogada

1 Std.

Masa básica para tamales

1 Std. 30 Min

Caldo de camarón

40 Min

Romeritos

1 Std. 40 Min

Tamales Oaxaqueños

2 Std. 30 Min

Tamales Verdes

2 Std. 30 Min