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Cuajada de carnaval

Cuajada de carnaval
4.3 10 avaliações
Preparação 30min
Total 4h 45min
10 raciones
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Ingredientes

Almíbar
  • 100 g de agua
  • 100 g de azúcar
  • 20 g de brandy
Bizcocho
  • 4 huevos
  • 120 g de azúcar
  • 1 cucharadita de azúcar vainillado
  • 120 g de harina de repostería
  • 1 pellizco de sal
Crema pastelera
  • 500 g de leche
  • 100 g de azúcar
  • 50 g de harina de repostería
  • 1 cucharadita de azúcar vainillado
  • 3 huevos
Montaje
  • 100 - 150 g de almendras tostadas sin sal
  • 400 g de mantecados
  • 200 g de cabello de ángel
  • 1 - 2 cucharadas de canela molida
  • 50 g de azúcar glas

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Sódio 192.3 mg
Proteína 7.6 g
Energia 2701 kJ / 646 kcal
Gordura 29.6 g
Fibra 2.7 g
Gordura saturada 11.8 g
Hidratos de carbono 78.6 g

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Também apresentado em

Revista Thermomix nº 136 35 Receitas
Espanha

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