Gâteau nantais et glace au rhum

Gâteau nantais et glace au rhum

4.4 26 avaliações

Preparação 15min

Total 13h 15min

10 parts

Ingredientes

La glace au rhum (la veille)

1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
300 g de lait
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
50 - 70 g de rhum ambré à ajuster en fonction des goûts
5 jaunes d'œufs
100 g de sucre en poudre

Le gâteau (le jour même)

250 g de beurre coupé en morceaux et un peu pour le moule
80 g farine de blé et un peu pour le moule
150 g de jaunes d'œufs (7-8 jaunes d'œufs)
200 g de sucre en poudre
3 c. à café de levure chimique (1,5 sachet)
150 g d'amandes en poudre
60 g de rhum

Le glaçage (le jour même)

1 blanc d'œuf
275 g de sucre glace
20 g de rhum

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 part

Sódio 235.5 mg

Proteína 9.8 g

Energia 3102.4 kJ / 744.3 kcal

Gordura 43.2 g

Fibra 1.8 g

Gordura saturada 21.4 g

Hidratos de carbono 65.9 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Les gâteaux avec le Sensor 64 Receitas
França

Thermomix® et moi n°24 47 Receitas
França

Também pode gostar...

Quiche aux deux fromages et ail confit

2h 10min

Tarte amandine aux poires

3h 25min

Gâteau breton aux pruneaux

12h

MARS - La crème et le gâteau espagnol de ma grand-mère - Richard Toix

1h 5min

JANVIER - Crème caramel exotique - Eric Guérin

3h 45min

Fontainebleau aux pommes

2h 30min

Terrine de yaourt aux myrtilles et son coulis

12h 15min

Tarte poires et agrumes à la crème frangipane

2h

Tajine de lapin aux fruits secs

1h 25min

Gâteau nantais

1h

Gâteau nantais d'Eric Guérin

2h

Crème catalane

4h 25min