Asperges, riz au parmesan et sabayon au citron

Tarte aux asperges et chèvre frais

Salade d'endives à la mimolette et œuf poché

Courgettes farcies au canard

Feuilleté d'endives sautées au balsamique

Cromesquis aux asperges vertes et petits pois

Asperges et œufs pochés sous-vide

Asperges sauce romesco

Cœurs d'artichaut pânés sur crème d'artichaut

Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine

Filet de saint-pierre, riz vénéré et jus truffé

Salade d'asperges aux œufs de caille, jambon et tomate confite