Guiso de cochayuyo

Guiso de cochayuyo

4.6 11 avaliações

Preparação 20min

Total 14h

6 raciones

Ingredientes

Hidratación del cochayuyo

50 g de cochayuyo deshidratado troceado en cubos de 2 cm
1500 g de agua

Papas asadas

1000 g de papas peladas, cortadas en cubos de 2 cm
2 cucharaditas sal
20 g de aceite de oliva
20 g de mantequilla

Guiso y armado

100 g de cebolla cortada en dos
50 g de pimentón rojo en trozos
100 g de zanahorias en trozos
40 g de aceite de oliva
50 g de pimentón verde en trozos
1 diente de ajo cortado en dos y sin la raíz
1 cucharadita de ají de color o paprika
½ cucharadita de pimienta
200 g de zapallo camote sin piel y cortado en cubos de 2 cm
500 g de agua
50 g de vino blanco
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de orégano
200 g de arvejas
160 g de queso mantecoso rallado

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Proteína 15 g

Energia 1980 kJ / 473 kcal

Gordura 23.1 g

Hidratos de carbono 53.4 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

En casa con Thermomix® 67 Receitas
Internacional

Mes del mar 16 Receitas
Internacional

Somos Muchos II 8 Receitas
Internacional

Top chilenos 12 Receitas
Internacional

Também pode gostar...

Caldillo de congrio

1h 45min

Chevalier de queso y jamón

1h 5min

Guiso de coliflor y garbanzos

35min

Ostiones a la parmesana

15min

Sopa con fideos versátil

50min

Cazuela de porotos con rabas y camarones

6h 10min

Pavo tonnato

4h 30min

Ghee

2h 10min

Sopaipilla de betarraga

Nenhuma avaliação

Solomillo de cerdo con puré de arvejitas

2h 25min

Ensalada de quinoa con verduras

30min

Sopa de apio y zapallito

35min