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Menú: Espárragos verdes con arroz y sabayón de limón. Espuma de frutos rojos
Preparação 35min
Total 40min
4 raciones
Ingredientes
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de espárragos verdes sin la parte leñosa2 manojos
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de queso parmesano30 g
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de agua1200 g
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pastilla de caldo de verduras desmenuzada1
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de arroz basmati300 g
Espuma de frutos rojos
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de azúcar140 g
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de frutos rojos congelados variados500 g
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de zumo de limón10 - 30 g
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clara de huevo1
Sabayón de limón
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de caldo de verduras120 g
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yemas de huevo4
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de sal1 pellizco
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de pimienta molida1 pellizco
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de zumo de limón10 g
-
aceite de oliva virgen extra para regar
Nutrição por 1 ración
Energia
616 kcal /
2580 kJ
Proteína
15 g
Gordura
21 g
Hidratos de carbono
83 g
Fibra
8.5 g
Gordura saturada
5 g
Sódio
916 mg
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