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Poêlée de tofu et céleri sucré salé

Poêlée de tofu et céleri sucré salé
4.5 40 avaliações
Preparação 5min
Total 2h
4 portions
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Ingredientes

La marinade
  • 300 g de tofu ferme détaillé en dés
  • 4 c. à soupe d'huile de sésame
  • 2 c. à soupe de sauce de soja
La garniture
  • 3 oignons nouveaux
  • 2 c. à soupe d'huile de sésame
  • 400 g de céleri-rave coupé en dés
  • 800 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes 100% végétal
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive et un peu pour le wok
  • 150 g de riz rouge
  • 6 graines de cardamome
  • 1 c. à soupe de vinaigre de riz
  • 30 g de jus de citron
  • 2 c. à soupe de miel
  • 30 g de cassonade
  • 1 - 2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
  • ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 3 c. à soupe de graines de sésame

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Proteína 18 g
Energia 3077 kJ / 739 kcal
Gordura 51 g
Fibra 8 g
Hidratos de carbono 51 g

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Também apresentado em

Végétales et Gourmandes 50 Receitas
França

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