Papillote de poisson à l’oseille et écrasé de pomme de terre à l’ail et zeste de citron

Papillote de poisson à l’oseille et écrasé de pomme de terre à l’ail et zeste de citron

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Preparação 15min

Total 45min

4 portions

Ingredientes

500 g d'eau
500 g de pommes de terre cireuses (à chair ferme) coupées en cubes (2 cm)
5 - 6 gousses d'ail non pelées
200 g d'oseille taillée en fines lanières
4 pavés de saumon frais
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
6 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
20 g de crème liquide entière
30 g d'huile d'olive
le jus d'un citron jaune
2 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts

Nutrição por 1 portion

Energia 386.5 kcal / 1612.8 kJ

Proteína 27.3 g

Gordura 21.3 g

Hidratos de carbono 19.3 g

Fibra 3.8 g

Gordura saturada 5.3 g

Sódio 980.3 mg

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