Dispositivos e acessórios
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Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Além disso, é necessário
Bimby® Friend
Menú: Boeuf bourguignon y bizcocho de limón
Preparação 45min
Total 2h 40min
4 raciones
Ingredientes
Bizcocho de limón al vapor
-
mantequilla (para engrasar)
-
azúcar moreno (para espolvorear)
-
160 g de zumo de limón
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1050 g de agua
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130 de azúcar moreno
-
4 - 6 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
-
15 g de leche
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130 g de harina de repostería
-
2 cucharaditas de polvo de hornear
-
2 huevos
Boeuf bourguignon y finalización del bizcocho
-
1 - 2 hojas de laurel secas
-
1 - 2 ramitas de tomillo seco (solo las hojas)
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1 - 2 ramitas de romero seco (solo las hojas)
-
3 dientes de ajo
-
200 - 250 g de cebolla en cuartos
-
15 g de aceite de oliva
-
700 g de morcillo de ternera (en trozos de 4-5 cm)
-
150 g de dados de beicon
-
300 g de vino tinto (preferiblemente Borgoña)
-
1 cucharadita de sal
-
2 pellizcos de pimienta molida
-
200 g de champiñones blancos frescos
-
300 g de zanahoria
-
1 - 2 cucharadas de maicena disueltas en 4-6 cucharadas de agua
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 ración
Energia
1417 kcal /
5931 kJ
Proteína
49 g
Gordura
82 g
Hidratos de carbono
104 g
Fibra
5.9 g
Gordura saturada
44 g
Sódio
1267 mg
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