Ensalada de arroz y coco con pollo al curry (Cocción de arroz)

Ensalada de arroz y coco con pollo al curry (Cocción de arroz)

3.8 8 avaliações

Preparação 20min

Total 50min

6 raciones

Ingredientes

120 - 130 g de yogur griego
40 g aceite de girasol
415 g de agua
1 cucharada de cúrcuma molida
50 g de orejones de albaricoque en mitades
2 cucharadas de curry en polvo de Madrás
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra molida
300 g de filete de pechuga de pollo sin piel en dados de 1,5 cm
350 g de arroz vaporizado de grano largo
400 g de leche de coco
80 g de guisantes (frescos o congelados) descongelados
40 g de almendras laminadas tostadas
hojas verdes de ensalada para servir, por ejemplo endibias

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 463 mg

Proteína 19 g

Energia 1736 kJ / 415 kcal

Gordura 11 g

Fibra 4.1 g

Gordura saturada 2 g

Hidratos de carbono 56 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Revista Thermomix nº 138 40 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Sepia en salsa de pimiento rojo con arroz blanco

1h 30min

Pollo y chirivías con crema al limón en cocción lenta

1h 50min

Arroz blanco, pollo y puré de calabaza

45min

Tayín de pollo con naranjas caramelizadas

35min

Arroz indio con verduras al horno

1h 30min

Menú: Sopa asiática de champiñones. Brochetas de pollo y pimiento con arroz

1h 5min

Smoothie de papaya y queso fresco

5min

Poke bol de cuscús con salsa tahini

30min

Frito mallorquín de verduras

1h

Arroz crujiente con frutos secos

50min

Alitas de pollo picantes con miel

1h 10min

Tarta de manzana en hojaldre (Sin azúcar)

1h