Pan de aceitunas con masa madre
TM6

Pan de aceitunas con masa madre
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Ingredientes

Masa madre de trigo

  • 50 g de agua
  • 10 g de pie de masa de trigo
  • 50 g de harina de fuerza

Masa principal

  • 410 g de agua
  • 300 g de harina de fuerza
  • 15 g de azúcar
  • 35 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
  • 40 g de aceitunas negras sin hueso
  • 1 cucharadita de sal (5 g)
  • 30 g de zumo de limón
Nutrição
por 1 Receta completa
Energia
7291 kJ / 1742 kcal
Proteína
43.1 g
Hidratos de carbono
276.8 g
Gordura
49.9 g
Gordura saturada
6.7 g
Fibra
10.5 g
Sódio
2699 mg

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