Sopa de mejillones al azafrán

Sopa de mejillones al azafrán

3.5 13 avaliação

Preparação 30min

Total 40min

4 raciones

Ingredientes

150 g de vino blanco seco
2000 g de mejillones frescos limpios
2 chalotas (30 g)
150 g de puerro en rodajas
25 g de mantequilla
2 pellizcos de hebras de azafrán
250 g de nata (35% de grasa)
50 g de licor de anís
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
5 ramitas perejil fresco picado

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 23.6 g

Energia 1721 kJ / 412 kcal

Gordura 30.9 g

Fibra 1.2 g

Hidratos de carbono 9.7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

A la mesa en Navidad 23 Receitas
Espanha

A LA MESA EN NAVIDAD 23 Receitas
México

Também pode gostar...

Crema de champiñones

20min

Sopa de chirlas

1h 45min

Crema de cangrejo

35min

Picantones con salsa de uvas

40min

Crema de mejillones

1h

Salmorejo de espárragos

10min

Crema de espárragos y gambas

30min

Crema de cebolla con cerveza

1h 10min

Crema de espárragos verdes

40min

Crema de canónigos

20min

Crema de lechuga

40min

Crema de espárragos blancos

25min