Sopa de mejillones al azafrán

Sopa de mejillones al azafrán

3.5 13 avaliação

Preparação 30min

Total 40min

4 raciones

Ingredientes

150 g de vino blanco seco
2000 g de mejillones frescos limpios
2 chalotas (30 g)
150 g de puerro en rodajas
25 g de mantequilla
2 pellizcos de hebras de azafrán
250 g de nata (35% de grasa)
50 g de licor de anís
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
5 ramitas perejil fresco picado

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 23.6 g

Energia 1721 kJ / 412 kcal

Gordura 30.9 g

Fibra 1.2 g

Hidratos de carbono 9.7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

A la mesa en Navidad 23 Receitas
Espanha

A LA MESA EN NAVIDAD 23 Receitas
México

Também pode gostar...

Carpaccio de vieiras con aceite a la vainilla

Carpaccio de vieiras con aceite a la vainilla

1h 10min

Langostinos con salsa al oporto y chocolate

Langostinos con salsa al oporto y chocolate

30min

Sopa fría de tomate, gambas y jamón

Sopa fría de tomate, gambas y jamón

1h 20min

Christmas trifle

Christmas trifle

3h 30min

Crema de cangrejo

Crema de cangrejo

35min

Vasitos de espárragos con salpicón

Vasitos de espárragos con salpicón

10min

Crema de ostras

Crema de ostras

20min

Picantones con salsa de uvas

Picantones con salsa de uvas

40min

Boletus con foie en papillote

Boletus con foie en papillote

30min

Crema de hortalizas con queso gruyère, setas y castañas

Crema de hortalizas con queso gruyère, setas y castañas

45min

Crema de mejillones

Crema de mejillones

1h

Crema con rape y gambas

Crema con rape y gambas

30min