Soupe à la coriandre

Soupe à la coriandre

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Preparação 5min
Total 50min
4 portions

Ingredientes

  • de coriandre fraîche les feuilles seulement, grossièrement hachées et quelques-unes pour la finition
    ½ bouquet
  • d'huile d'olive
    20 g
  • oignon de petite taille, coupé en quatre
    1
  • de safran en poudre
    ½ c. à café
  • de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
    2 pincées
  • de ras el-hanout (voir "Conseil(s)")
    1 c. à café
  • d'eau
    1500 g
  • de tomates pelées concassées
    400 g
  • d'orge perlé (en magasin bio. Voir "Conseil(s)")
    250 g

Nutrição por 1 portion

Energia 301 kcal / 1269 kJ
Proteína 8 g
Gordura 6 g
Hidratos de carbono 48 g

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