Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
La pâte
- 110 g de farine de blé (10 g pour le plan de travail)
- 40 g d'eau froide
- 2 pincées de sel
- 100 g de beurre coupé en morceaux de 2 cm congelés 6h au préalable
La viande et la garniture
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 700 g de filet de bœuf
- du sel
- du poivre moulu
- 500 g d'eau
- 700 g de pommes de terre grenaille type rattes, non épluchées
- 10 g de farine de blé pour le plan de travail
- 4 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
- 1 jaune d'œuf pour la dorure
- 40 g de beurre coupé en dés
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 570 kcal / 2390 kJ
- Proteína
- 32 g
- Gordura
- 33 g
- Hidratos de carbono
- 34 g
Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.
Registe-se gratuitamente
Mais Informações
Receitas alternativas
Confit de canard aux petits légumes
35min
Pommes de terre farcies façon raclette
1h 20min
Rôti de veau farci aux herbes et aux champignons
1h 50min
Gambas panées à la chapelure de morille, asperges vertes et morilles (Laurent Clément)
55min
Boudin noir aux pommes façon Parmentier
1h 20min
Rocambole de carne (Roulé de bœuf haché)
1h 5min
Rôti de veau à l'italienne
1h 15min
Filet mignon Douanier Rousseau
50min
Boulettes de bœuf à la mozzarella
35min
Croquettes de camembert panées au sésame
30min
Rôti de bœuf au Varoma, purée de betterave et pomme de terre
50min
Porc Orloff sauce moutarde et petits légumes
2h 35min