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Mini éclairs de framboesa
Preparação 40min
Total 3h
48 unidades
Ingredientes
Recheio de framboesa
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framboesa250 g
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leite400 g
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açúcar100 - 150 g
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extrato de baunilha½ c. chá de
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ovos3
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amido de milho50 g
Massa choux
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água150 g
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manteiga80 g
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açúcar15 g
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sal1 pitada de
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farinha tipo 55120 g
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ovos batidos3
Montagem e cobertura
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açúcar200 g
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clara de ovo1
Nutrição por 1 unidade
Energia
69 kcal /
289 kJ
Proteína
1 g
Gordura
2 g
Hidratos de carbono
10 g
Fibra
0.5 g
Gordura saturada
1 g
Sódio
22 mg
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