Menu: Cuscuz com borrego e legumes; Leite creme

Leite creme

• 1000 g leite
• 10 gemas de ovo
• 200 g açúcar
• 40 g amido de milho
• 1 c. chá de açúcar baunilhado
• 1 pitada de sal
• 1 pau de canela
• ½ limão, só a casca

Cuscuz com borrego e legumes

• 350 g cuscuz
• 850 g água
• 70 g azeite
• 500 g tomate cortado em metades
• 100 g cebola cortada em metades
• 400 g carne de borrego cortada em cubos pequenos
• 2 pés de salsa, só as folhas
• 2 pés de coentros, só as folhas
• 1 c. chá de pimenta
• 1 c. chá de cominhos em pó
• 2 filamentos de açafrão ( 0.1 g aprox. cada)
• 20 g manteiga s/ sal
• 150 g cenoura cortada em pedaços pequenos
• 150 g curgete cortada em pedaços pequenos
• 150 g abóbora cortada em pedaços pequenos
• 150 g nabo cortado em pedaços pequenos
• 60 g açúcar