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Falafel et houmous de betterave rouge
Preparação 20min
Total 20min
10 portions
Ingredientes
Houmous de betterave rouge
-
1 gousse d'ail
-
400 g de pois chiches en boîte rincés et égouttés (env. 250 g égoutté)
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50 g de jus de citron (env. 1-2 citrons)
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1 c. à soupe de tahini
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½ - 1 betterave rouge crue épluchée, coupée en 4
-
20 g d'huile d'olive extra vierge
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1 c. à café de cumin en poudre (facultatif)
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1 c. à soupe d'eau
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1 pincée de sel selon vos goûts
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1 pincée de poudre de paprika pour saupoudrer
Falafel
-
1 gousse d'ail
-
400 g de pois chiches en boîte rincés et égouttés (env. 250 g égoutté)
-
1 c. à café de coriandre moulue
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1 c. à café de cumin en poudre
-
1 c. à soupe de farine d'épeautre
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2 brins de persil plat frais les feuilles uniquement
-
2 brins de coriandre fraîche les feuilles uniquement
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2 pincées de sel
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2 pincées de poivre noir, moulu
-
de l'huile d'olive pour cuire
Nutrição por 1 portion
Energia
96.8 kcal /
406.6 kJ
Proteína
4.3 g
Gordura
4 g
Hidratos de carbono
8.8 g
Fibra
3.6 g
Gordura saturada
0.5 g
Sódio
180.2 mg
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