Cinnamon rolls orange pie

Cinnamon rolls orange pie

3.8 6 avaliações
Preparação 45min
Total 5h 30min
8 raciones

Ingredientes

Orange curd
  • 100 g de azúcar
  • 4 - 6 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
  • 50 g de zumo de naranja
  • 35 - 40 g de zumo de limón
  • 60 g de mantequilla
  • 2 huevos
  • 2 yemas de huevo
Masa
  • 45 g de agua
  • 85 g de leche
  • 1 huevo
  • 1 pellizco de sal
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 5 g de levadura prensada fresca
  • 25 g de azúcar
  • 180 g de harina de fuerza
  • 150 g de harina de repostería
  • 45 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos pequeños
Relleno de mantequilla y canela
  • 85 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 50 g de azúcar moreno
  • 5 g de canela molida
Montaje y horneado
  • 1 cucharadita de mantequilla
Merengue
  • 2 claras de huevo
  • 50 g de agua
  • 200 g de azúcar
  • 1 - 2 cucharadas de azúcar glas para espolvorear

Nutrição por 1 ración

Energia 603 kcal / 2521 kJ
Proteína 9.4 g
Gordura 16.9 g
Hidratos de carbono 103.2 g
Fibra 1.5 g
Gordura saturada 8.7 g
Sódio 103.2 mg

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